รีวิวภัตตาคารสุดหรู มันตรา เรสเตอรองค์ & บาร์ ริมหาดพัทยา อมารี

 หากพูดถึงร้านอาหารมันตรา ชาวพัทยาและนักท่องเที่ยวหลายคนคงรู้จักร้านอาหารนี้กันดี เพราะเป็นหนึ่งในห้องอาหารสุดหรู ดีไซน์เริ่ดมีสไตล์เป็นของตัวเองอย่างชัดเจน พร้อมอัดแน่นด้วยของอร่อยชั้นดีจากหลายประเทศทั่วโลก ที่เปิดมาอย่างยาวนานมากกว่า 10 ปีเลยทีเดียว ตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงแรมอมารีพัทยา วันนี้ iPattaya จะพาไปสัมผัสบรรยากาศและเมนูที่ชวนลิ้มลองของที่นี่กันค่ะ

ภายในร้านอาหารตกแต่งอย่างหรูหรา ในโทนสีแดงมัพลัง บ่งบอกถึงความมีระดับ แฝงความอบอุ่นเหมาะกับวันที่ต้องการชาร์จแบทให้ตัวเองสุดๆ ภายด้านในโอ่อ่า กว้างขวาง นั่งสบาย  มีมุมที่นั่ง 2ชั้น ซึ่งเราจะมองเห็นครัวเปิด ทั้งหมด 7สไตล์ด้วยกัน ดังนี้
– ครัวChinese
– ครัวJapan
– ครัวMediterranean
– ครัวItalian
– ครัวIndian
และ ครัวสุดท้าย
-ครัวThai นั่นเองค่ะ
เรียกได้ว่า ใครอยากทานอาหารประเทศไหน ที่นี่มีให้ทานหมดค่ะ เอาล่ะค่ะเรามาดูกันดีกว่าอาหารที่พามาทานนั้น มีอะไรบ้างและมาจากประเทศไหนบ้างค่ะ

เปิดมาด้วยอาหารญี่ปุ่นกันค่ะ กับ Mixed Sashimi Selection (6 pcs 420.-) คนรักปลาดิบต้องจานนี้เลยค่ะ เพราะปลาที่นี่นั้นสดมากๆ เนื้อนุ่มชุมลิ้น เคี้ยวหนึบ ทานกับวาซาบิ และโชยุที่นี่ อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ แถมปลาขอย้ำว่าสดฉ่ำแบบต้องมาทานกันให้ได้เลย

ยังอยู่กับครัวญี่ปุ่นค่ะ เมนูต่อมา คือ Spider salmon roll แซลม่อนชั้นดีผสมกลมกล่อมด้วยรสชีสPhiladelphia โรลกับอโวคาโด รสมันๆหอมตลบอบอวนในปากมาก จานนี้คนรักชีสต้องฟินกันแน่ๆเลยค่ะ

 มาทางครัวจีนกันบ้างค่ะ กับสลัดกุ้งทอด ซอสวาซาบิ หรือ Deep-fried Prawns, Apple, Celery, Sweet Horseradish Sauce (750.-) กุ้งชุปแป้งทอดตัวใหญ่ เนื้อแน่น เต็มคำ ทานคู่กับแอ๊ปเปิ้ล และขึ้นฉ่ายฝรั่ง อร่อยมากๆค่ะ ทานเพลินๆได้เลย สาวรักสุขภาพเมนูนี้ถือว่าต้องจัดเลยนะคะ เห็นว่าเมนูนี้ฮิตมาก เป็นเมนูที่ใครมาก็ต้องสั่งสลัดกุ้งทอดทานค่ะ
 ติ่มซำมาแล้วววว!!!! เมนูนี้ชอบมากเลย นั่นก็คือ U.S. Sea scallop & Prawn in black pepper ,2 pcs (350.-) ความรู้สึกคือ เหมือนขนมจีมห่อหุ้มด้วยกุ้งตัวโต เนื้อแน่น หวาน และหอยเชลล์จากอเมริกาตัวโตๆที่สับเป็นชิ้นๆ ราดด้วยน้ำพริกไทยดำ นึ่งมาร้อนๆ ตักเข้าปาก กัดเนื้อกุ้งที่แสนจะแน่น เนื้อเด้งดึ๋ง อร่อยมากกกกก หอม งื๊ออออ ฟินมากกก

ยังไม่ทันจะหายฟินก็ส่งตามกันมาต่อ กับติ่มซำ ที่มีชื่อว่า Alaskan king crab in spicy yellow curry (450.-) หรือตามที่เข้าใจคือ ปูผัดผงกะหรี่ แต่ว่าเอาปูกับน้ำมานึ่งรวมกันนั่นเอง หลายคนอ่านผ่านๆคงแบบก็ธรรมดาใช่มะ? แต่เปล๊าาา (เสียงสูง) เขาใช้ปูอลาสก้าค่ะคุณขาาาา ปูอลาสก้าที่นี่ไม่เหมือนที่อื่น ตรงเรื่องรสชาติค่ะ ที่อื่นจะไม่ค่อยสดเท่าไหร่ แต่ที่นี่ค่อนข้างสด อร่อย และเนื้อหวานมากๆค่ะ เรียกได้ว่า ติ่มซำที่นี่อร่อยแบบไม่ควรพลาดจริงๆ

เมนูที่ 6 ละ ถามว่าอิ่มยัง? อิ่มไวก็ไม่ใช่เราสิ โหะๆ เสิร์ฟมาจากครัวเมดิเตอร์เรเนี่ยน  Caesar wedge salad: Crisp Romaine Lettuce, Parma Ham, Brioche Cubes,  Parmesan Pudding, White Anchovy (450.-) ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ พาม่าแฮม ชีสพาเมซานพุดดิ้ง ขนมปัง Brioche และ ปลาแองโชวี่ หรือ ปลาร้าฝรั่งนั่นเองค่า อยากบอกว่าตักทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วตักพาเมซานชีสโปะลงไป (แนะนำให้โปะค่ะ) และสัมผัสถึงรสชาติที่เข้ากันดีสุดได้เลยค่ะ

Fines Normandie Oysters, Lemon & Condiments (120.- per oyster / 600.- for half dozen / 1,000.- for dozen)  หอยนางรมสด..ซ๊ด..สด.. ที่ส่งตรงจากฝรั่งเศส มีรสเค็มอ่อนๆ ได้กลิ่นไอทะเลสุดๆ จากครัวเมดิเตอร์เรเนี่ยน มีน้ำจิ้ม 3แบบสไตล์ มีซีฟู้ดแซ่บๆด้วยนะ ได้ลองทานกัน บีบเลม่อนตบท้ายลงไป ของโด๊ปชั้นดีเลยค่ะคุณณณ

BBQ Selection: BBQ Duck, Crispy Pork Belly & BBQ Red Pork (360.-) เมนูนี้เหมาะกับคนที่อยากทานอะไรง่ายๆแต่รสชาติไม่ธรรมดา นั่นก็คือ หมูแดง หมูกรอบ และเป็ดย่างค่ะ ดูเหมือเฉยๆใช่มั้ยคะ? แต่รสชาติ และน้ำจิ้มที่ให้มานั้นไม่ธรรมดา อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยค่ะ หมูแดงเนื้อนุ่มๆ หมูกรอบแทรกมันเป็นชั้นๆกำลังดี เนื้อนุ่มหนังพองบางกรอบอร่อยบวกกับซอสกลิ่นหอมซีอิ๊ว เป็ดย่างนี่บอกเลยว่าโหดมาก เนื้อหอมละมุน หนังบางกรอบ ทานคู่กับซอสฟินไม่ใช่เล่น อร่อยแบบนี้หาทานข้างนอกไม่ได้แน่นอน อยากรู้ว่าเป็นยังไงต้องตามมาทานให้ได้นะคะ

Phad Cha Talay: Wok-fried Seafood, Thai Root Herbs & Green Peppercorns (650.-)            ผัดฉ่าทะเล ในที่สุดก็มาเจอกับเมนูไทยซะที ผัดฉ่าที่นี่อร่อยเข้มข้น คนไหนไม่ทานเผ็ดก็สั่งได้แต่โดยทั่วไปจานนี้ไม่เผ็ดมากค่ะ กุ้ง หอย ปลาหมึก ซ๊ด.. สด ชิ้นโตเต็มปากเต็มคำ เรียกได้ว่าใส่มาจัดเต็มสะใจมาก แนะนำให้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งฟินค่ะ

 Porcini Mushroom Risotto: Pan-seared Foie Gras, Black Truffle & Rocket (950.-) ฟัวกรานุ่มๆ ละมุนลิ้น ชิ้นใหญ่เวอร์ ทานกับข้าวผัดสไตล์ อิตาลี เสริมด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเห็ดพอร์ชินี ซึ่งเห็ดชนิดนี้จะขึ้นบนภูเขาในทวีปยุโรป บริเวณประเทศทางสแกนดิเนเวียเรื่อยลงมาถึงทางตอนใต้ของอิตาลี มีรสชาติหวานกรุบ แสนอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ หืม…กลิ่นรึ่มในปากหอมมากๆค่ะ

Wok-fried BBQ Duck, Black Pepper Sauce & Pan-fried Foie Gras (600.-) เป็ดย่างหนังกรอบ ฉ่ำซอส ตักกินกับฟรัวกราชิ้นหนา อูยยย เหมือนจะไม่เข้ากันนะ ที่ไหนได้อร่อยทีเดียว ได้รสนุ่มๆมันๆเข้ากันได้เยี่ยมเลยค่ะ

 Rogan Josh: Slow Braised New Zealand Lamb Shank, Cloves, Bay Leaf & Cinnamon with Jeweled Cous (750.-) ขาแกะนุ่มมากกกกกก ชุ่มเครื่่องเทศเข้มข้น ทานคุ่กับคูสหอมๆแล้วเข้ากันดี๊ดี อยากกินอีกเลยจริงๆ

Tandoori king prawn: Andaman King Prawns Lightly Marinated in Spices (950.-)  กุ้งย่างหอมๆตัวใหญ่ พร้อมเสิร์ฟมาทานกับน้ำจิ้ม 3แบบ ที่เอาผสมกันแล้วเหมือนสะเต๊ะเลยค่ะ เครื่องเทศหอมเข้มข้น อร่อยมากจริงๆ

เอาล่ะทานคาวไม่ทานหวานก็ไม่ได้ มาต่อค่ะไหนๆก็กินมาถึงขนาดนี้แล้วเอามันให้สุด ต่อกันด้วยขอหวานมาเลยค่ะ
Panna Cotta (350.-) ยกให้เป็นที่สุดของที่นี่เลยค่ะ อร่อยมากเชฟทำได้ดีมาก เนื้อพานาคอตต้าเด้งดึ๋ง นุ่มมาก บวกกับซอสราสเบอร์รี่ เปรี้ยวหวานอร่อยมากกก ก.ไก่ ล้านตัวค่ะ แนะนำให้มาทานกันนะเธอ Tiramisu  เนื้อนุ่ม สอดไส้ซอสกาแฟด้านใน หอม กลมกล่อมมากๆค่ะ เค้กช็อคโกแลตซอสส้ม บอกตรงๆว่าไม่เคยทานกับซอสส้มมาก่อน มองดูแล้วไม่น่าเข้ากันได้ แต่เข้ากันดีมากกกกก ของหวานที่เสิร์ฟมาทั้ง3 อย่างนั้น ไม่หวานมากเลยค่ะ กำลังดีเลย
อาหารทั้งหมดรังสรรค์ขึ้นโดย Chef Shaun Venter เชฟใหญ่ที่ประจำอยู่ที่ร้าน Mantra ค่ะ

 มันตรา เรสเตอรองค์ & บาร์ โรงแรมอมารี พัทยา

ที่ตั้ง: ด้านหน้าของโรงแรมอมารีพัทยา อยู่ถนนเลียบชายหาดพัทยาเหนือ ห่างจากวงเวียนปลาโลมา ประมาณ200เมตร

เวลาเปิดบริการ: ในส่วนของบาร์17:00 – 01:00 ร้านมันตรา18:00 เป็นต้นไป ทุกวัน

การแต่งกาย: ชุดสุภาพ ดูดี – ห้ามกางเกงขาสั้น, เสื้อกล้าม หรือ รองเท้าแตะ วันเสาร์ – อาทิตย์ การแต่งกาย แบบชุดลำลองสุภาพ

เบอร์โทรศัพท์ 038 429591
Website: www.mantra-pattaya.com

แผนที่